Ik inspireer je met twee heerlijke smoothies die je kan drinken als energieboost voor je ochtendtraining of als recuperatiedrank

Banaan-dadel smoothie (voor 1 persoon)

Ingrediënten

– 100 g banaan (eventueel ingevroren in plakjes, zonder schil)
– 4 gedroogde dadels (32 gram, ontpit in kleine stukjes, minstens 30 minuten geweekt in warm water. Kan ook de avond ervoor).
– 125 g soja yoghurt natuur
– 1 eetlepel honing
– ijsblokjes (aantal naar wens)

Bereidingswijze

– Verwijder de schil van de banaan en snij in plakjes. Indien gewenst kan de banaan ingevroren worden.
– Haal de pitten uit de dadels en snijd in kleine stukken. Laat minstens 30 minuten weken in warm water. Dit kan eventueel ook de avond voordien.
– Doe de banaan, dadels, yoghurt en honing in de blender en voeg ijsblokjes toe.
– Laat ongeveer een halve minuut mixen.

Voedingswaarde (per portie)

Energie – 278 kcal
Koolhydraten – 56 g
Suikers – 52,9 g
Eiwit – 6,8 g
Vet – 3 g
Verzadigde vetzuren – 0,5 g
Voedingsvezels – 5 g

Toelichting

Deze supersnelle maar heel gezonde smoothie geeft je een energieboost zodat je voldoende energie hebt voor je (ochtend-)training, zonder te zwaar op de maag te liggen. In dit recept wordt sojayoghurt (natuur) gebruikt, zodat de kleine hoeveelheid vet die aangebracht wordt ook een goede vetzuursamenstelling heeft (voornamelijk onverzadigde vetzuren). Maar er kan ter afwisseling ook gewone natuuryoghurt gebruikt worden.

Ontbijt smoothie

Ingrediënten

– 250 gram magere sojayoghurt
– 2 eetlepels muesli
– 150 gram aardbeien of ananas, rode vruchten, …
– 1 sinaasappel in stukken
– 1 eetlepel honing

Voedingswaarde per portie:

Energie – 371 kcal
Koolhydraten – 56 g
Eiwit – 30 g
Vet – 3 g
Voedingsvezels – 7 g

Toelichting

Dankzij de sojayoghurt is er een grote aanbreng aan eiwitten, maar daarnaast ook nog koolhydraten. Het vetgehalte ligt laag waardoor dit een ideaal ontbijt is, maar ook kan gebruikt worden als recuperatiedrank!

*Met dank aan Energy Lab voedingscoach Jolien Lewyllie